蒜苔炒红萝卜虾仁

蒜苔炒红萝卜虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括蒜苔、红萝卜和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

蒜苔：300克

红萝卜：1根

虾仁：200克

大蒜：3-4瓣

姜：1小块

生抽：1茶匙

盐：适量

白糖：少许

蚝油：适量

淀粉：1茶匙

鸡精：少许

食用油：适量

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

腌制好的虾仁用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

蒜苔和红萝卜处理

蒜苔切段，红萝卜去皮切成菱形块或丝。

蒜苔用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

炒制过程