一碗清汤热面条
一碗清汤热面条的做法如下:
准备食材
冷面 1板
葱花 适量
盐 适量
十三香 适量
味精 鸡精 适量
清汤(可用鸡汤、蔬菜汤或清水代替)
泡发冷面
将冷面用凉水泡5小时,泡好后捞出,放入凉水中过凉,沥干水分备用。
制作清汤
锅中放少量的油,加热后放入葱花炒香。
加入酱油、盐、十三香、海米(可选),加水后煮沸。
汤汁烧开后,加入味精调味,关火备用。
煮面条
另起锅烧水,水开后将泡好的冷面放入锅中,烫一下马上捞出,放入凉水中过凉,沥干水分。
拌面
将煮好的冷面放入碗中,倒入调好的清汤,撒上香菜(可选)即可食用。
此外,还可以根据个人口味添加其他配料,如青菜、鸡蛋、火腿肠等,增加营养和风味。例如,可以在煮面条的同时加入青菜煮熟,或者在面条上放一个煎鸡蛋。