西蓝花虾仁胡萝卜木耳

虾仁西兰花木耳胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括西兰花、虾仁、黑木耳和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

西兰花：半颗（切小朵）

虾仁：1盒（新鲜）

黑木耳：1小把（新鲜）

胡萝卜：小半根（切片）

葱：1个（切下）

蒜头：1个（切小）

生抽：1勺

盐：半勺

耗油：1勺

鸡精：半勺

水淀粉：2勺

制作步骤

焯水

水开后加入一勺盐和食用油。

倒入西兰花、木耳和胡萝卜焯水至断生。

焯水后捞出控水，备用。

炒香

另起锅，油热后放入葱、蒜炒香。

炒虾仁

放入虾仁，炒至变色。

合炒

倒入焯水的食材（西兰花、木耳、胡萝卜）。

调味，加入生抽、盐和耗油。

淋上水淀粉，大火翻炒。

出锅

出锅前加点鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

焯水时加入盐和食用油可以使蔬菜颜色更加鲜亮。

虾仁易熟，不宜炒太久，以免影响口感。

勾芡时注意火候，避免汤汁过稠或过稀。

这道菜的营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!