冬瓜排骨低脂

冬瓜排骨汤确实是一种低脂的汤品，适合想要控制饮食的人群。冬瓜本身几乎不含脂肪，热量很低，而排骨虽然含有蛋白质和微量元素，但相比其他红肉，其脂肪含量相对较低。此外，冬瓜还具有利尿消肿、清热解毒的功效，而排骨则能提供人体所需的营养物质，增强身体免疫力，补充钙质。

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

生姜：3片

盐：适量

料酒：一勺

食用油：少量

胡椒粉：少许（可选）

做法

准备排骨：

将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许食用油，搅拌均匀后腌制十分钟备用。

准备冬瓜：

冬瓜去皮去籽，切成大块或厚片。

焯水：

将排骨放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

炖汤：

锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖约1小时。加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变透明，排骨熟烂。

调味：

根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢，也可以加入少许胡椒粉增加风味。

这样一道低脂、清淡又美味的冬瓜排骨汤就完成了，既适合在寒冷的季节食用，也适合在炎热的夏季作为消暑佳品。