胡萝卜芹菜牛肉馅饺子

胡萝卜芹菜牛肉馅饺子的做法如下：

准备食材

牛肉 250克

芹菜 200克

胡萝卜 50克

鸡蛋 1个

面粉 200克

葱姜蒜适量

盐 2克

料酒 2克

色拉油 20克

鸡精 1克

黑胡椒 1克

制作馅料

将牛肉剁成末备用。

芹菜焯水后切末，胡萝卜切末，葱姜蒜切末备用。

将所有蔬菜和葱姜蒜末放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入盐、料酒、色拉油、鸡精和黑胡椒，用筷子朝一个方向搅拌3分钟，使馅料充分混合。

和面

将面粉放入大碗中，分次加入温水（和鸡蛋合计150克），用筷子搅拌成絮状。