凉拌莲藕肉馅包子
凉拌莲藕肉馅包子是一道美味的传统中式点心，结合了莲藕的清爽和肉馅的鲜美。以下是一种常见的凉拌莲藕肉馅包子的做法：
食材准备：
猪肉 500克
莲藕 400克
面粉 500克
酵母粉 3—4克
葱 一段
姜 一块
花生油 适量
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
花椒粉 适量
盐 适量
香油 适量
制作步骤：
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉和适量白糖，搅拌均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面团成型。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备肉馅
猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、生抽、老抽、花椒粉、盐、香油和适量清水，搅拌均匀，腌制10分钟。