莲藕夹糯米肉末

莲藕夹糯米肉末是一道美味的传统菜肴，主要食材包括莲藕、糯米和猪瘦肉末。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

莲藕：2小节

糯米：1小碗

猪瘦肉末：150克

生姜：1小块

小葱：1根

食用盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：2勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

芝麻油：少许

准备工作

莲藕洗净去皮，切成约2-3厘米长的段，切下来的段稍后用做盖子。

糯米提前浸泡至少3小时，泡至软糯。

肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和芝麻油，搅拌均匀，至肉馅黏稠有弹性。

填馅塞藕

将调好的糯米肉馅一点一点塞进莲藕孔里，塞得满满当当。