白木耳炖鸡蛋

白木耳炖鸡蛋的做法有多种，以下是几种常见的做法：

白木耳炖鸡

材料：白木耳30克，鸡肉500克，枸杞10克，姜片适量，盐、料酒、清水适量。

做法：

白木耳提前用温水泡发，泡发后去蒂，撕成小块备用。

鸡肉洗净，切成小块，用沸水焯水去血沫。

将鸡肉、白木耳、枸杞和姜片放入炖锅中，加入适量的清水。

大火煮开后转小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。

加入适量的盐和料酒调味，搅拌均匀即可出锅。

白木耳炒鸡蛋

材料：白木耳30克，鸡蛋3个，葱、姜适量，盐、食用油适量。

做法：

白木耳提前用温水泡发，泡发后去蒂，撕成小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

锅中加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出备用。

锅中留底油，放入葱、姜末爆香，加入白木耳翻炒均匀。

加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

银耳炖蛋

材料：银耳、鸡蛋、盐、温水适量。

做法：

银耳浸泡半天后加水煮熟，并切成丝状。

银耳放入容器，加入盐，加入鸡蛋，调匀鸡蛋，边调边加入少量温水。

入已经烧开水的锅大火蒸10分钟，再小火焖10分钟。

银耳鸡蛋糖水

材料：银耳1块，鸡蛋6个，枸杞少许，红枣8粒，冰糖按个人喜好加。

做法：

把木耳泡开切小碎，放入红枣、枸杞、银耳下锅，水开后放入煮好的鸡蛋加冰糖中火煮10分钟左右，等凉就可以吃，冷藏后口感更佳。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。银耳炖鸡蛋不仅口感丰富，而且具有多种营养和保健功效，适合各种人群食用。