胡萝卜炖牛肉洋葱可以吗

胡萝卜炖牛肉洋葱的做法如下：

牛肉：500克

胡萝卜：2根

洋葱：1个

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

香叶：2片

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

食盐：适量

食用油：适量

牛肉切块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出洗干净，沥干水分。

胡萝卜去皮洗净，切大块。

洋葱洗净切块。

锅中放油，加热后放入牛肉块煸炒，颜色金黄后加入葱姜蒜、八角、香叶炒香，淋入料酒去腥，加生抽、老抽上色。

加入洋葱翻炒至变软，倒入开水，煮开后小火炖40分钟。

加入胡萝卜块，加一点盐，继续炖20分钟，至胡萝卜和牛肉都熟烂。

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调味品进行调味。

待汤汁浓稠，牛肉和蔬菜熟烂后，即可关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让汤汁更加浓郁。

将炖好的胡萝卜炖牛肉洋葱盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

小贴士

牛肉选择瘦肉部分，更容易入味。

焯水可以去除牛肉中的血水和杂质，使炖出来的牛肉更加鲜美。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样牛肉才能炖得软烂入味。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如枸杞子、胡椒粉等，增加菜肴的风味。