麻辣鱼调料煮水煮肉片

材料准备：

瘦肉（如猪肉或牛肉）500克

白菜适量

葱姜蒜适量

麻辣鱼调料适量

食用油适量

香菜适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

做法步骤：

准备材料：

将瘦肉切成薄片，加入料酒、淀粉和盐抓匀备用。白菜改刀，焯水后备用。葱姜蒜切碎备用。

炒制调料：

炒锅倒油，先下葱姜蒜碎炒香，然后加入麻辣鱼调料炒香。

煮制肉片：

倒入适量水煮开，保持大火煮两分钟。期间可以淋一勺料酒。

煮入肉片：

将肉片下锅煮熟，一滚即可。

装盘：

将煮好的肉片和汤汁一起舀入放了白菜的盆中，撒上香菜、辣椒碎、花椒碎等，再烧一勺热油淋在菜上面即可。

这样一道麻辣味十足的水煮肉片就完成了。麻辣鱼调料的用量可以根据个人口味适量调整，以达到最满意的风味效果。