红烧肉做完后冷冻吗

红烧肉在做好后可以进行冷冻保存。以下是具体的保存方法和建议：

将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右。这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

先等红烧肉彻底冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右。这种方式可以保存3个月左右。不过冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

建议

冷冻前彻底冷却：确保红烧肉在冷冻前完全冷却，以避免在冷冻过程中因温度过高而导致变质。

分装保存：使用保鲜袋或保鲜盒分装红烧肉，这样可以减少冷冻室内的异味交叉，并且方便取用。

充分解冻：食用冷冻红烧肉前，需提前将其从冷冻室移至冷藏室进行解冻，或者使用微波炉等设备快速解冻，并确保加热至内部温度达到安全标准。

通过以上方法，红烧肉可以安全地冷冻保存，并且可以在需要时方便地取出食用。