酸菜莲藕好吃吗

酸菜莲藕是一道 非常美味的菜肴，受到了多篇文章的推荐。以下是一些具体的评价和做法：

非常好吃：

根据2011年的一项评价，酸菜莲藕被描述为“灰常好吃”，并且是“目前煮出来最满意的一碗菜”。

美味搭配：

2020年的一项评价提到，“喜欢酸菜的味道，用酸菜与莲藕搭配，烧制的菜品很美味”。

营养丰富：

2024年的一项评价指出，莲藕是一种营养丰富且口感鲜美的食材，而制作莲藕酸菜更是将其美味发挥到极致的一种方式。

传统名菜：

2019年的一项评价提到，酸菜藕片是浙江省传统的一道名菜，属于浙菜系，味道鲜美，酸甜适口。

夏季开胃：

2019年的一项评价提到，用清甜的脆藕搭配酸菜做一碗汤，是暑天开胃佳品。

综合以上评价，可以得出结论：酸菜莲藕非常好吃，是一道值得尝试的传统名菜，尤其在夏季具有开胃的效果。