豆角开锅多久熟

豆角通常需要煮 10到20分钟才能完全熟透，具体时间取决于豆角的品种、厚度以及火力大小。以下是有关豆角煮熟时间的详细建议：

一般情况：

豆角煮至沸腾状态后，再煮10到15分钟即可熟透。

嫩豆角：

如果豆角较嫩，用开水焯几分钟即可。

老豆角：

较老的豆角需要煮15到20分钟。

确保毒素消失：

豆角中的皂素在煮沸5分钟后达到最高点，随后逐渐减弱，因此建议煮沸状态下烹饪20分钟以确保毒素完全消失。

检查熟透度：

判断豆角是否熟透的方法包括观察外观是否保有原本的生绿色，品尝是否无豆腥味，以及用筷子或铲子检查是否能切断豆角。

综合以上信息，建议将豆角放入沸水中，保持大火，煮10到20分钟，直到豆角颜色变深、变软且无生涩味。这样既能确保豆角熟透，又能有效去除其中的毒素，保证食用安全。