南方猪肝粥做法

猪肝粥是一道营养丰富、做法简单的家常美食。以下是几种常见的猪肝粥做法：

做法一

用料：

猪肝60克

青菜20克

大米50克

盐6克

食用油5毫升

姜10克

水1000毫升

步骤：

1. 猪肝洗净切片，青菜洗净备用，大米淘洗干净。

2. 姜切成丁备用。

3. 大米放入沙锅中，倒入1000毫升水，大火煮开后转小火煮45分钟。

4. 放入切好的姜丁，继续煮3分钟。

5. 放入猪肝片，煮3分钟后放入青菜。

6. 放入食用油和盐，关火即可。

做法二

用料：

大米250g

猪肝200g

小葱10g

姜10g

盐10g

糖3g

味精3g

鸡粉3g

胡椒粉3g

料酒5g

淀粉2g

步骤：

1. 大米洗净备用，盐、糖、味精、鸡粉、胡椒粉备用。