电磁炉送的锅能炒菜吗

新买的电磁炉送的锅 是可以直接炒菜的，但需要注意以下几点：

锅的材质：

电磁炉送的锅通常为铁锅或不锈钢锅，这些材质的锅具是可以直接在电磁炉上使用的。但如果是铸铁锅，建议在使用前用萝卜、猪皮等去除铁锈味。

锅的厚度：

使用电磁炉时，建议选择厚度适中的锅具，以避免长时间高温烹煮导致锅具变形。特别是不锈钢锅，其厚度要能承受电磁炉的火力。

开锅处理：

新锅在使用前需要进行开锅处理。具体步骤包括将锅洗净后放入水中烧开，然后倒掉水，再放入食油全面润过锅面，这样可以增强锅的耐火能力和防锈性能。

使用注意事项：

在使用电磁炉时，建议先使用小火逐渐加大火力，避免因锅骤热而炸裂。同时，避免空烧锅具，以免损坏锅具。

综上所述，新买的电磁炉送的锅是可以直接炒菜的，但需要根据锅的材质和厚度进行适当的处理和使用，以延长锅的使用寿命和保持良好的烹饪效果。