炖猪肉香料的配方和做法

炖猪肉的香料配方和做法如下：

香料配方

山楂：

5克

白芷：

1克

白豆蔻：

0.5克

丁香：

0.5克

八角：

2克

小茴香：

3克

花椒：

2克

去籽草果：

1克

甘草：

2克

山奈：

0.5克

砂仁：

0.8克

桂皮：

2克

香叶：

2克

做法

准备香料：

将所有香料清洗干净，备用。

处理猪肉：

将猪五花肉切成适当大小的块，清洗干净，焯水去腥。

炒香料：

在锅中加入少许油，放入所有香料，小火炒出香味。

炖肉：

将炒好的香料和焯好水的猪肉一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。