豆腐芹菜丸子汤

豆腐芹菜丸子汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

豆腐：300克，建议使用嫩豆腐，口感更加细腻。

芹菜：2棵，选择新鲜、叶片翠绿的芹菜。

猪肉（可选）：200克，用于制作肉丸子，增加口感层次。

紫菜：一份，用于增加汤的鲜味和营养。

鸡蛋：2个，用于增加丸子的黏性和口感。

面粉：适量，用于裹住丸子，使其外酥里嫩。

淀粉：适量，用于增加丸子的弹性。

调味料：盐、胡椒粉、鸡精（可选）、葱姜末等。

制作步骤

准备馅料

芹菜洗净切丁，豆腐捏碎或切成小块。

如果使用猪肉，将其剁碎，与芹菜混合均匀。