鸭血白菜肥肠
鸭血白菜肥肠是一道具有浓郁地方特色的美食，主要食材包括肥肠和鸭血，搭配其他蔬菜如白菜帮、平菇等，口味鲜美，营养丰富。以下是制作鸭血白菜肥肠的详细步骤：
主要食材
肥肠500克
鸭血1块
姜蒜葱适量
食用油适量
老抽1勺
生抽2勺
料酒适量
盐适量
皮肚适量
平菇适量
白菜帮适量
香菜适量
制作步骤
准备食材
肥肠清洗干净，切成适当大小的段。
鸭血切成块，用开水焯一下去除血水，捞出沥干。
姜蒜切片，葱切成葱花。
其他蔬菜如皮肚、平菇、白菜帮等洗净，切成适当大小的块。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜片炒香。