白菜油豆腐炖粉条
白菜油豆腐炖粉条是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
白菜：500克
油豆腐：300克
粉条：150克
葱姜蒜：适量
白胡椒粉：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
食用油：适量
清水：适量
制作步骤
准备食材
白菜洗净后切成块或条，白菜帮和白菜叶分开，这样炒制时更容易掌控火候。
油豆腐切成块状，冻豆腐可以提前用温水解冻后切块，备用。
粉条提前用温水浸泡10分钟至变软，捞出沥干水分备用。
葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒切段，八角掰成小半，备用。
爆香配料
热锅凉油，锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片和大蒜末炒香。