秋季怎么保存白菜叶

秋季保存白菜叶的方法有以下几种：

晾晒贮存法

将新鲜白菜晾干3~5天，直到外叶失去水分变焉。

撕掉黄叶和腐烂的叶子，按蔬菜头向外，蔬菜叶向内堆积。

气温下降后，可以延长翻转间隔，一般可储存到次年3月。

冷藏保存法

将新鲜白菜晾干一个星期后，切掉根部，去掉黄叶和老叶。

用保鲜膜密封，然后放入冷藏室保存，在零度左右，湿度90%的条件下，能够保存2个月。

防热防冻法

白菜适宜的贮存温度是0-5度。

高温地方容易腐烂，低温地方容易冻坏，因此要选择通风良好的地方储存，避免阳光直射和高温。

窄沟埋藏法 （适用于乡下有土地的家庭）：

挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子，头朝下放在小沟里面紧密排列好。

上面覆盖大约三厘米厚的细土，每次温度降低时，就往上覆盖一层细土。

临时活窖贮存

在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，上面覆盖大约二十厘米厚的厚土。