煮面应该下香菜还是芹菜

煮面时是否应该下香菜还是芹菜，这主要取决于个人口味和想要制作的汤面类型。以下是一些建议：

香菜具有独特的香味，可以在面条煮熟后出锅前加入，以保持其香味和新鲜感。

香菜也可以用于增加面条汤底的香味，尤其在有肉类或海鲜的情况下，搭配辣椒和酱油会使汤面更加美味。

芹菜含有较多的纤维，口感脆爽，可以在面条煮熟后加入，以增加汤面的口感层次。

芹菜也可以用于制作早餐汤面，与其他蔬菜如海白、内脏或猪肉一起煮，可以使汤更鲜甜更美味。

综合建议：

如果你喜欢香菜的香味，可以在面条煮熟后出锅前加入一些香菜，以增加汤面的香气。

如果你喜欢芹菜的脆爽口感，可以在面条煮熟后加入一些切好的芹菜，继续煮一会儿使味道融合。

你也可以根据个人口味，将香菜和芹菜都加入汤面中，以获得更丰富的口感和香味。

最终，选择放香菜还是芹菜，完全取决于你的个人喜好。不妨尝试不同的搭配，找到最适合自己口味的面条汤料。