炒虾仁菠菜沙拉

菠菜虾仁沙拉是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括菠菜、虾仁、彩椒、洋葱、香菜和沙拉酱等。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

鲜虾仁：适量

菠菜：适量

彩椒：适量

洋葱：适量

香菜：适量

沙拉酱：适量

盐：适量

做法步骤

准备食材：

将各种蔬菜清洗干净，虾仁剥好焯水。

焯菠菜：

菠菜开水焯烫，一是焯熟，二是去除草酸。焯好的菠菜快速摊开晾凉。

腌制蔬菜：

把香菜切段，洋葱切碎粒，彩椒切段条，加少许盐搅拌均匀，腌制5分钟左右，腌制后如果有水分就滤出来。

混合食材：

把焯好的菠菜挤出多余水分，放入盆中，虾仁也放入。再把腌制好的蔬菜放入。

加入沙拉酱：

放入沙拉酱，根据个人口味增减。

搅拌均匀：

将所有食材搅拌均匀即可。

建议

选择新鲜食材：新鲜的菠菜和虾仁是这道菜的灵魂，尽量选择当季食材，口感和营养都会更好。

控制盐分：虽然沙拉酱本身有咸味，但蔬菜本身也需要适量的盐来调味，避免过咸。

快速摊开晾凉：焯好的菠菜要快速摊开晾凉，这样可以保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

根据口味调整：沙拉酱的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以适量增加柠檬汁或醋，喜欢浓郁口味的可以增加沙拉酱的用量。

希望你能喜欢这道美味的菠菜虾仁沙拉，享受健康美味的同时，也能感受到制作过程的乐趣。