炒菜少放点盐咸死了咋办

如果炒菜时不小心放多了盐，可以尝试以下几种方法来减轻咸味：

使用限盐勺：

使用限盐勺来控制每顿饭的盐摄入量，避免一次性放太多盐。

少用高盐调味品：

如果菜肴中加入了酱油或酱料，应适当减少盐的添加，并选择低盐酱油和酱料。

出锅前放盐：

在菜肴即将出锅前再放盐，可以减少盐在食物中的渗透量，从而减轻咸味。

使用天然香料：

炒菜时少放盐，可以使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料为食物提味，以弥补咸味的不足。

加糖：

在菜肴中加入适量的白糖，可以中和盐的咸味，使菜肴变得更加醇厚。但要注意不要加太多糖，以免变成甜味。

加醋：

加入适量的醋可以改变菜肴的口味，使其变得不那么咸。

加水：

如果菜肴太咸，可以加入适量的水来稀释盐分。但这种方法可能会影响菜肴的口感和营养成分。

加豆腐或土豆：

在菜肴中加入豆腐块或土豆块，可以利用它们的吸附能力来分担一些盐分。

加蛋清：

在菜肴中加入蛋清，可以吸附盐分，减轻咸味。

加入淀粉勾芡：

通过加入淀粉勾芡，可以稀释菜里面的盐分，同时使菜肴口感更加醇厚。