炒菜能不能卖凉粉

炒菜可以卖凉粉，但需要注意以下几点：

卖凉粉需要确保有合法的营业执照和营业许可，特别是如果凉粉属于凉菜类别，可能需要独立操作间，并且营业执照上要有相应的体现。

在城市中，凉粉可以作为一种搭配食品，与米皮、凉皮、饼夹菜、饮料等一起销售，市场需求较大。

在农村市场，由于价格较高（一碗5元），可能需求相对较小，赶会的人一般不会购买这些速食食品。

炒菜卖凉粉具有流动性，可以在不同地点进行销售，适合流动性较大的商业模式。

在某些地区，流动摊贩需要遵守城管的规定，建议选择合适的时间和地点进行销售，避免影响市容和交通。

综上所述，炒菜卖凉粉是可行的，但需要确保合法合规，并根据目标市场的需求进行合理定位。