电饭锅饭怎样煮不上火

要煮出不上火的电饭锅饭，可以遵循以下步骤和技巧：

按照米与水1:1.2 - 1.3的比例在电饭煲内胆中加入清水。例如，一杯米（约150克）可加入180 - 200毫升清水。

在水中加入一小勺白醋和一小勺食用油，这有助于防止米饭粘锅，并使其口感更加松散。

煮饭前，将大米洗净后，用清水浸泡15至30分钟，然后放入锅中。这样可以缩短煮饭时间，并且使煮出来的米饭有一种特殊的内在香味和味道。

待电饭煲内的米汤沸腾后，关掉电源开关8-10分钟，充分利用电热盘的余热进行煮饭，然后再接通电源。当电饭煲的红灯熄灭，黄灯亮时，表示锅里的米已经煮好了。此时可关闭电源开关，利用电热板的余热保温10分钟左右。

定期清洁电饭锅的四个关键部位：底座、内盖、排气孔和插孔。这可以确保电饭锅的加热效率，避免因污垢积累导致的煮饭时间延长或煮饭效果不佳。

在煮饭时，可以先将调好的料汁（如生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、香油和盐等）倒入锅中，然后再放入大米和其他食材。这样可以使煮出来的饭更加美味且营养丰富。

通过以上步骤和技巧，可以有效防止电饭锅饭煮上火，并且提高煮饭的口感和效率。