夏季哨子面条的做法

夏季哨子面条的做法如下：

准备食材

猪绞肉或五花肉 300g

牛番茄 2颗

洋葱 150g

蒜头 3瓣

木耳 100g

鸡蛋 3颗

青葱 1根

水 220cc

面条 适量

调味料：辣豆瓣酱 3大匙、酱油膏 3大匙、太白粉水 1茶匙、盐 1小撮

制作哨子酱

牛番茄切小块；木耳、洋葱切小丁；蒜头拍扁去膜切末；青葱切葱花备用。

鸡蛋打散，锅内倒入1茶匙油炒散成碎状盛起备用。

原锅倒油2茶匙的油，放入绞肉和蒜末下锅炒香。

加入洋葱丁炒至呈半透明状，再放入番茄块炒出茄红素，再来放入木耳略拌炒，加入散蛋，倒入豆瓣酱，酱油膏下锅拌炒出香气，最后加入220cc的水，中小火煮沸后熬煮15分钟至食材软烂入味。

起锅前加入太白粉水勾薄芡，撒上葱花略搅拌就完成哨子酱。