面条鱼的特点文字解释

面条鱼，学名为玉筋鱼，别名银针鱼，是一种小型近海鱼类，主要分布于北太平洋及我国黄渤海区域。其体形细长、稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿，背鳍长而无腹鳍。面条鱼因其形体酷似山东沿海地区农家的面条而得名。

面条鱼的特点包括：

无骨无刺：

面条鱼的骨骼和刺都非常细小，几乎不存在，因此吃起来非常方便，特别适合老人和小孩食用。

肉鲜味美：

面条鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点。

高营养价值：

面条鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸以及钙、磷、钾、钠等矿物质，具有补虚、健胃、益肺、利水等功效，并且适宜于各个年龄段的人群食用，尤其是孕产妇和生长发育期的儿童。

药用价值：

在《日用本草》、《食物本草》、《医林纂要》等古籍中，面条鱼被认为具有“养胃阴，和经脉”的功效，对增强人体免疫力、促进骨骼健康等方面都有一定的帮助。

经济价值：

面条鱼不仅具有食用价值，还可用于食品加工、鱼粉加工、冷冻加工等，具有较高的经济价值。

综合以上信息，面条鱼是一种营养丰富、口感鲜美且具有药用价值的小型鱼类，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充钙质和蛋白质的人群。