白菜鸡蛋吸粉

白菜鸡蛋吸粉是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、鸡蛋和粉丝。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

粉（干面粉浸泡煮好以后过凉水后控干水分）

白菜（适量）

鸡蛋（两个）

蒜苗（3根）

盐（适量）

南德（少许）

生抽（2勺）

蚝油（1勺）

食用油（适量）

制作步骤

炒鸡蛋：

鸡蛋两个打散在碗中，加入少许盐搅拌均匀。炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，煎成小块，盛出备用。

炒白菜：

白菜洗净后切小块，蒜苗洗净后切成小段。炒锅重新加热，加入适量的油，放入蒜苗炒香，然后加入白菜翻炒至软。

炒粉：

将泡软的粉加入锅中，与白菜一起翻炒均匀。加入适量的盐、南德、生抽、蚝油调味，继续翻炒至粉把白菜的水分吸收。

合炒：

将煎好的鸡蛋倒回锅中，与白菜和粉一起翻炒均匀，确保鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

出锅：

最后加入处理好的粉丝，翻炒均匀后继续煮至粉丝入味，即可出锅装盘。