白菜素鸡炒肉

白菜素鸡炒肉是一道美味的家常菜，结合了素鸡的筋道和白菜的清爽，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的白菜素鸡炒肉的做法，供您参考：

经典做法

材料：五花肉、白菜、素鸡、螺丝辣椒、酱油、盐、八角、葱、姜。

步骤：

1. 起锅热油，放入一颗八角，接着放入五花肉、葱、姜煸炒。

2. 翻炒后，放入白菜继续翻炒1到2分钟。

3. 放入素鸡和螺丝辣椒。

4. 放入酱油、盐翻炒5—6分钟，炒完后装盘。

简易做法

材料：鸡肉、白菜、蒜、姜、花椒、醋、盐。

步骤：

1. 白菜片成片，鸡肉切片，加入生抽、料酒、淀粉、植物油搅拌均匀。

2. 姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。

3. 锅中放入植物油，烧热后放入花椒爆香，捞出花椒扔掉，爆香姜蒜干红辣椒。

4. 放入白菜翻炒，加入适量盐翻炒。