黑椒洋葱炒肉片

黑椒洋葱炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材：

猪肉 250克

黑椒 适量

红洋葱 适量

白洋葱 适量

红葱头 适量

姜 1块

红椒 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

白糖 适量

做法：

1. 猪肉切片，用少许油、生抽、少许白糖腌一会儿（不加生粉，这样腌肉不老，还不粘锅）。

2. 配料洗净，切好。

3. 锅热倒油，放入切好的姜，红葱头爆香。

4. 倒入肉片，不要翻炒，让其煎一会儿（这样肉质会很软嫩）。

5. 肉片底部变色就倒入洋葱，稍稍翻炒。

6. 加入红椒。

7. 加入现磨的黑椒粒（一定要加现磨的，不要加黑胡椒粉，现磨的香得多）。

8. 翻炒均匀即可出锅。

方法二

食材：

洋葱 1个

肉丝 250克

姜 4片

黑胡椒酱 3勺

黑胡椒碎 1勺

水淀粉 1勺

做法：

1. 洋葱切丝，肉丝放盐、姜丝、水淀粉、一点水拌匀备用。

2. 热锅冷油，油热后放入肉丝翻炒至变色。

3. 放入黑胡椒酱，翻炒均匀。

4. 放洋葱，加少许盐，炒至洋葱刚好断生（不确定可以尝一下）。

5. 起锅前撒上黑胡椒碎，大功告成。

方法三

食材：

猪肉切片

豆瓣酱 适量

料酒 适量

生粉 适量

洋葱切丝

青椒切段

大葱切段

做法：

1. 猪肉切片，用豆瓣酱、料酒、生粉拌匀，入味10分钟。

2. 洋葱切丝，不要切太细，影响口感。

3. 青椒切段（如果不爱辣口味的，可以不放青椒）。

4. 锅内油微热，放入猪肉片，中小火滑开断生（不要用大火，容易使猪肉黏在一起），捞起。

5. 放入姜、蒜、青椒段，爆香，放入断生的猪肉片和洋葱一起翻炒，再陆续加料酒、生抽、黑胡椒、盐、味精调味。

6. 出锅前放入葱段，略微翻炒即可出锅。

方法四

食材：

火锅肉片 1盒

洋葱丝 半颗

味全淬酿酱油露 2匙

做法：

1. 洋葱炒软。

2. 加入火锅肉片快速拌炒。

3. 加入调味料快速拌炒即可上桌。

方法五

食材：

牛肉 250克

黑胡椒 1勺

料酒 1勺

糖 10克

洋葱 1个

做法：

1. 洋葱切块，肉切片，爆炒后加入黑胡椒粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料。例如，方法一强调使用现磨的黑椒粒以增加香味，而方法二则使用了黑胡椒酱，适合喜欢浓郁酱汁口感的人。