做豆浆需要熟黄豆吗

打豆浆 需要使用熟黄豆。煮熟后的黄豆其物质结构发生改变，口感会更加细腻，同时煮的过程可以除去豆腥味，使豆浆的味道更加香浓。此外，煮熟黄豆还可以减少溶于水中的嘌呤，使豆浆更加健康。虽然有些情况下可以使用生黄豆打豆浆，但通常建议使用熟黄豆以获得更好的口感和营养价值。如果使用生黄豆，需要提前浸泡并可能需要在打豆浆过程中进行加热。综合来看，使用熟黄豆打豆浆是更常见且推荐的做法。