用什么烧肥肠好吃
烧肥肠是一道非常受欢迎的美食，其独特的口感和丰富的风味让人难以忘怀。以下是一种简单又美味的家常做法，适合家庭制作：
食材准备：
肥肠 500克
生姜 3片
大蒜 3瓣
青红辣椒 2个
葱 1根
八角 2颗
香叶 2片
干辣椒 3个（根据口味调整）
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
冰糖 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
盐 适量
清水 适量
食用油 适量
制作步骤：
清洗肥肠
将肥肠翻面，用盐和面粉反复搓洗2-3遍，去掉表面的黏液和异味，再用清水冲洗干净。
锅中放入冷水，将肥肠、生姜片和1勺料酒放入锅中，煮沸后捞出，洗去浮沫，切成小段备用。
准备配料
生姜切片，大蒜剥皮拍碎，干辣椒剪成小段。
青红辣椒切块，葱切段。