胡萝卜木耳西红柿肉馅
胡萝卜木耳西红柿肉馅是一种美味的家常菜，结合了胡萝卜的甜味、木耳的爽脆和西红柿的酸甜，制作出来的丸子外酥里嫩，营养丰富。以下是制作胡萝卜木耳西红柿肉馅的详细步骤：
食材准备
肉馅：150克
西红柿：3个
木耳：适量
料酒：少许
蛋清：1个
盐：少许
白糖：少许
黑胡椒：少许
葱花：少许
葱姜末：少许
制作步骤
准备食材
西红柿去皮切块。
木耳冷水泡发洗净，切碎。
调制肉馅
肉馅中加入料酒、蛋清、盐、白糖、黑胡椒、葱花和葱姜末，搅拌均匀。
加入木耳碎，继续搅拌，使肉馅充分吸收调料的味道。
制作丸子
将调好的肉馅分成若干等份，每份大约核桃大小。
将每份肉馅搓成丸子，放入盘中备用。