做米饭用的红薯淀粉

做米饭用的红薯淀粉，可以通过以下步骤来制作：

准备红薯

选择白心红薯，因为其淀粉含量更高。

清洗干净红薯，去除表面的泥沙。

处理红薯

使用削皮刀将红薯去皮，切成块状。

将切好的红薯块装入破壁机中。

搅打红薯

向红薯中加入适量清水，启动破壁机将其搅打成汁液。

注意不要将红薯打得太碎，稍微留一点红薯渣，以便过滤时不会将淀粉过滤掉。

过滤红薯汁液

将红薯淀粉水全部过滤好，静置4个小时以上，让淀粉沉淀。

观察大碗碗底，碗底的白色物体即为淀粉。

通过以上步骤，你可以得到用于做米饭的红薯淀粉。这种淀粉在烹饪中常用于勾芡调味，可以使菜肴的汤汁更加浓稠入味。