米饭蒸海参

米饭蒸海参是一道美味的中式菜肴，主要食材包括特级粳米、海参、西兰花、胡萝卜、猪肉等。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

特级粳米

西兰花

胡萝卜

猪肉（最好选用五花肉）

海参

处理食材

西兰花和胡萝卜洗净，切成适当大小的块状，焯水备用。

海参提前泡发，洗净后切成小块或条状。

猪肉切成肉末，用料酒、生抽、盐等调料腌制10分钟。

蒸米饭

将洗净的粳米放入电饭煲中，加入适量的水（米和水的比例为1:1.3），蒸熟备用。

炒制肉末海参

锅内放油，加热至六七成热，放入腌制好的肉末，翻炒至变色。

加入葱花、姜末炒香，再加入蚝油、酱油、盐等调料，翻炒均匀。