怎样提高米饭味道口感
要提高米饭的味道和口感，可以从以下几个方面入手：
选择优质大米
品种选择：不同品种的大米有着不同的口感特点。例如，东北大米颗粒饱满、口感软糯香甜；泰国香米具有独特的香气和松散的口感。可以根据个人喜好选择适合的大米品种。
新鲜度：尽量选择当年新米，陈米虽然也能食用，但在香气和口感上会有所下降。
正确淘米
淘米次数与力度：淘米时不宜用力搓洗，以免破坏米粒表面的营养物质和香味成分。一般建议轻轻淘洗2-3次，直至水变清即可。
水温：冬天可以用温水，这样米粒会更容易吸收水分。但千万别用热水，会破坏米粒的结构。
控制水量
水米比例：水与米的比例控制在1.2:1至1.5:1之间较为合适，具体可根据个人喜好调整。喜欢硬一点的米饭可减少水量，反之则增加。
浸泡：提前将米浸泡半小时至一小时，可以让米粒充分吸水，煮出的米饭更加饱满、松软。