印度小扁豆与米饭一起煮
印度小扁豆与米饭一起煮，可以制作出美味且营养丰富的菜肴。以下是一种常见的做法：
材料
米饭：适量
印度小扁豆（也称为鹰嘴豆）：适量
大蒜：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
香油：适量
酱油：适量
糖：适量
蘑菇酱：适量（可选）
植物油：适量
鸡精：适量（可选）
做法步骤
准备食材
扁豆择好，洗净，切成1厘米的小段。
葱切末，蒜切片，姜切片。
大蒜剁成细末，备用。
炒制扁豆
炒锅加少许油，放入葱蒜炝锅。
加入切好的扁豆，煸炒片刻后，放少许生抽、老抽和少许盐。继续煸炒至扁豆稍微上色。
加入热水，水的量比扁豆稍低一些，避免饭泡烂或扁豆不熟。