香肠豆子胡萝卜

香肠豆子胡萝卜是一道色香味俱全的经典家常菜，通过简单的烹饪技巧，将香肠的鲜香与豆类和胡萝卜的清甜完美结合。

主要食材

香肠：1-2根，根据个人口味选择

青豆/毛豆：100-150克

胡萝卜：1根

烹饪步骤

香肠切成适当大小的片或丁。

青豆或毛豆清洗干净，沥干水分。

胡萝卜去皮，切成滚刀块或片。

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

先将香肠放入锅中，煸炒至表面微焦，油脂析出，香味释放。

接着加入青豆或毛豆，快速翻炒，使其受热均匀。

最后加入胡萝卜，继续翻炒至胡萝卜变软。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味。