萝卜肉汤胡萝卜长山药

您提到的“萝卜肉汤胡萝卜长山药”可能是指“胡萝卜山药羊肉汤”或“胡萝卜山药牛肉汤”。以下是这两种汤的详细做法：

胡萝卜山药羊肉汤

所需材料：

羊肉 1000克

铁棍山药 300克

枸杞 10克

姜 10克

芫荽 2棵

胡萝卜一个

胡椒粉少许

盐适量

大葱半根

步骤：

1. 羊肉洗净切块，焯水去血沫。

2. 胡萝卜和山药去皮洗净切块。

3. 锅中加水，放入大葱段和姜片煮开后放入羊肉煮去血水，撇去浮沫。

4. 捞出羊肉用清水洗净，放入高压锅或炖锅，加入胡萝卜和山药。

5. 加入姜片，盖上锅盖煮至羊肉和山药熟透。

6. 放入枸杞，调入胡椒粉和盐。

7. 出锅前撒上香菜碎即可享用。

胡萝卜山药牛肉汤

所需材料：

牛肉 500克（牛腩或牛腱肉）

胡萝卜 2根

山药 1根