白玉菇加胡萝卜

白玉菇和胡萝卜可以一起炒制，制作出一道简单、营养且美味的家常菜。以下是几种不同的白玉菇炒胡萝卜的做法：

食材：胡萝卜、白玉菇、香醋、姜丝、八角、花椒、生抽、香醋、白砂糖、食盐、食用油。

步骤：

1. 白玉菇去掉根部，淘洗干净；胡萝卜削皮，洗净，切成薄片。

2. 香葱切成段，生姜切成姜丝。

3. 烧一锅热水，放入白玉菇焯烫四十秒，捞出过凉。

4. 热油锅，放入八角、花椒、姜丝和葱段，爆香。

5. 下入胡萝卜片，快速翻炒至稍微变软。

6. 加入白玉菇，翻炒均匀。

7. 调入少量的白砂糖，用来提鲜增味。

8. 调入一勺子生抽，少许的香醋，米醋也可以。