胡萝卜虾仁混沌馅做法

胡萝卜虾仁混沌馅的做法如下：

准备材料

明虾100g

肉末100g

胡萝卜50g

鸡蛋1个

小馄饨皮750g

处理食材

新鲜明虾去掉虾肠子，剥掉虾壳。

胡萝卜洗净去皮切末。

明虾仁用葱姜料酒腌制。

用刀背将虾剁成虾泥。

调制馅料

将虾蓉和肉末放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

加入胡萝卜碎，搅拌均匀搅拌上劲。

包制馄饨

取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

重复上述步骤，直到所有的馄饨皮和馅料都包好。