海带炒青椒五花肉

海带炒青椒五花肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

五花肉：200克

海带：150克（提前泡发并切成小块）

青椒：1个（切成小块）

生姜：1片

大蒜：1瓣

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材：

五花肉切成薄片，海带提前用温水泡发并切成小块，青椒切成小块，生姜切片，大蒜切末。

炒肉片：

锅烧热，放入少许油，滑锅后放入生姜片炒香，然后放入五花肉片翻炒至两面微微发黄。

调味：

加入2汤匙料酒和适量盐，小火翻炒2分钟至肉片变软。

炒海带：

将泡发好的海带块放入锅中，加入生抽翻炒均匀。

炒青椒：

放入青椒块，加入少许虾粉（可选）翻炒均匀。

出锅：

最后加入蒜末（如果使用鸡精也在这一步加入），翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

海带提前泡发可以去除多余的盐分和杂质，使炒出来的海带更加柔软。

炒肉片时要用小火，这样肉片会更加嫩滑。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入醋。

这道海带炒青椒五花肉不仅美味，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。希望你能喜欢!