黄油怎么做奶油

要将黄油变成奶油，可以采用以下几种方法：

将黄油切成小块，放置室温下解冻，直至用手指轻压即可留下痕迹。

将解冻后的黄油与适量的糖粉混合，使用打蛋器高速搅拌，直至黄油颜色变浅、体积膨胀。

逐渐加入牛奶（约三勺），继续高速搅拌，直至混合物变成光滑的乳膏状。

在无水无油的容器中，将淡奶油低速打发至出现大气泡，然后逐渐提高速度至出现纹路（6分发）。

继续搅打至纹路清晰且体积增大至两倍，提起打蛋器时形成明显尖角（8分发）。

将鸡蛋清与糖混合，加热至60摄氏度并持续搅拌至糖完全溶解。

使用电动搅拌机将混合物搅拌至轻奶油状，然后加入黄油，继续搅拌至均匀。

将牛奶与玉米油混合，加入盐，使用打蛋器打发至出现浓稠细腻的质感。

将吉利丁粉溶解于少量温水中，然后与牛奶混合，加入糖粉和香草精，搅拌均匀后冷藏至凝固，再使用打蛋器打发。

根据上述方法，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法来将黄油变成奶油。通常，使用打蛋器高速搅拌是较为常见和简单的方法。