蛋挞皮为什么放淡奶油呢

蛋挞皮中加入淡奶油主要有以下几个原因：

增加口感丰富度：

淡奶油的质地细腻柔软，加入蛋挞中后，可以增加食物的层次感和丰富度。蛋挞的酥皮和鸡蛋馅搭配淡奶油，口感会更加细腻，令人回味无穷。

平衡蛋挞的甜度：

蛋挞的馅料一般含有糖，而淡奶油具有微甜的味道，可以平衡蛋挞的甜度，使整个味道更加协调。不会因为太甜而影响口味，也不会因为太淡而失去风味。

增添奶香味道：

淡奶油本身具有浓郁的奶香味，加入蛋挞中后，能够使蛋挞更加香浓可口。

改善口感：

加淡奶油后，蛋挞液烤出来后吃起来更润、更软糯，增加了蛋挞的细腻感和顺滑度。

填充作用：

淡奶油在蛋挞中起到填充作用，使蛋挞液烤出来后显得更加饱满。

增加营养：

淡奶油本身含有较多的营养物质，加入蛋挞中也能为蛋挞增加一定的营养价值。

综上所述，淡奶油在蛋挞皮中起到了多重作用，不仅提升了蛋挞的口感和香味，还使蛋挞更加丰富和美味。因此，在制作蛋挞时，加入适量的淡奶油是非常重要的一步。