豆角鱼丸做法

豆角鱼丸的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

食材：鱼丸、粉条、豆角、盐、南德、生抽、耗油、火锅底料、大蒜。

做法：

1. 大蒜切碎，粉条提前浸泡后捞出控干水分，豆角洗净掰成段，香葱切成葱花，准备好鱼丸。

2. 炒锅预热后加入油，炸香大蒜，加入调料翻炒后加入清水煮开。

3. 豆角铺在砂锅底部，鱼丸和粉条依次铺上，倒入煮开的汤汁，大火煮开后转中小火炖煮至熟透，最后撒葱花点缀。

食材：鱼丸250克、芹菜20克、酸豆角150克、油8克、调味鲜2克、蒸鱼豉油5克。

做法：

1. 豆角切碎炒香，鱼丸码碗底，放上炒香的豆角。

2. 蒸10分钟，烧油炒香米戚，加入蒸鱼豉油和芹菜或香葱，撒上调味鲜合成汁，浇在蒸好的鱼丸上。

食材：挂面一把、鸡蛋一个、豆角三根、鱼丸一块、黄豆酱一勺、料酒两勺、酱油一勺、盐适量、蒜两瓣、姜三片。

做法：

1. 水里放料酒和姜片烧开，下鱼丸煮熟捞出，豆角烧到翠绿捞出，挂面烧到沸腾后捞出备用。

2. 鸡蛋打散加点点水搅拌，油烧热后放蒜末炒香，加入黄豆酱，依次放入豆角、鱼丸和鸡蛋翻炒，加入挂面继续翻炒，加入料酒、酱油和盐调味，炒匀即可。

食材：自制鱼丸、豇豆角、彩椒、水、淀粉、盐、鸡汁、植物油。

做法：

1. 锅中加水烧开，放入几滴植物油和少许盐，将豇豆角焯水后捞出，鱼丸也氽热备用。

2. 豇豆角打节做成小花环，氽烫好的鱼丸放入花环中。

3. 锅中加清水烧开，加入彩椒丁、盐、鸡汁调味，最后淋入水淀粉，浇在鱼丸上即可。

食材：火锅鱼丸200克、油豆角400克、盐1匙半、味精少许、海鲜酱油1勺。

做法：

1. 鱼丸解冻备用，油豆角去头尾洗净。

2. 铁锅放猪油，下豆角煸炒，放入火锅鱼丸，大火炒2-3分钟，加海鲜酱油，炒至鱼丸表面出焦黄色，加凉水焖煮至水分收干，出锅前加味精拌匀。

食材：豆角一小把、墨鱼丸3颗、蚝油1勺、鸡粉1勺、盐1克。

做法：

1. 豆角切小段，墨鱼丸切小粒备用。

2. 锅里下油，倒入豆角翻炒至微焦，放入墨鱼丸一起翻炒，加入蚝油、盐、鸡粉和水焖煮，煮至收汁即可。

食材：长豆角1把、盐1勺、五香粉1勺、鸡精1勺、面粉2大勺、料汁（蒜泥1勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、凉开水少许）。

做法：

1. 豆角洗净切末，加盐揉搓均匀，加入五香粉、鸡精和面粉拌匀，捏成团。

2. 水开上蒸锅，大火蒸8分钟，蒜瓣捣成泥，加入调料搅拌均匀调成料汁。

3. 取一个豆角丸子，蘸上料汁即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。