豆花做早餐

豆花是一种非常受欢迎的传统早餐食品，以其滑嫩、鲜美的口感和高蛋白质含量而著称。以下是一些豆花早餐的做法和推荐：

材料：内酯豆腐、油条碎、虾皮、榨菜、辣椒面、花椒粉、白芝麻、葱蒜末、酱油、醋、香油、盐、糖。

做法：

1. 将内酯豆腐取出装入小碗中，隔水上锅蒸熟，蒸5分钟。

2. 利用蒸豆腐的时间做调料，做辣椒油、花椒粉、白糖、盐、醋、生抽和香油的混合物。

3. 把调好的料汁淋入蒸熟了的内脂豆腐上，撒上虾皮、榨菜碎、油条碎，舀入一勺辣椒油，拌匀即可食用。

材料：黄豆、黑豆、绿豆、清水、葡萄糖酸内酯、饮用水。

做法：

1. 黄豆和黑豆加起来160克，半杯绿豆加清水提前一晚泡上。

2. 泡好的豆子清洗干净，放入绞肉机中，加入500毫升清水，打成生豆浆，过滤出豆渣。

3. 过滤出来的豆渣可以用来蒸馒头或烙饼。

4. 豆浆煮沸后，加入葡萄糖酸内酯，静置20分钟，形成豆花。

材料：豆花、米饭。

做法：

1. 一碗豆花加上一碗米饭，可以搭配鲜嫩香辣的蘸水或回味微甜的窖水。

材料：黄豆、豆腐王（葡萄糖酸内酯）、饮用水。

做法：

1. 黄豆提前泡四个小时，用破壁机打成豆浆，过滤。

2. 豆浆煮沸后煮6-7分钟，关火静置保温2分钟。

3. 静置保温期间，将豆腐王放入电饭锅内，加入少量凉开水搅拌溶解。

4. 豆浆倒入盘中，静至20分钟，形成豆花。

这些做法都非常简单，且可以根据个人口味进行调整。豆花不仅美味，还富含蛋白质，是早餐的绝佳选择。建议选择嫩豆花，口感更佳。