淡奶油与牛奶能做蛋糕吗

淡奶油和牛奶 都可以用来做蛋糕，但它们在蛋糕中的用途和效果略有不同。

淡奶油

淡奶油是从全脂牛奶中提取的，含有较高的固体脂肪含量，通常用于制作蛋糕和糕点的裱花。

由于其较高的脂肪含量，淡奶油可以使蛋糕更加柔软、湿润，并且具有更好的裱花效果。

牛奶

牛奶是一种液体，固体脂肪含量较少，通常用于制作面包、蛋挞、浓汤等食品。

虽然牛奶也可以用于制作蛋糕，但由于其脂肪含量较低，蛋糕的口感可能不如使用淡奶油的蛋糕柔软和湿润。

建议

如果你希望蛋糕具有更好的湿润度和柔软的质地，以及更好的裱花效果，建议使用淡奶油。

如果你希望蛋糕更加轻盈，或者没有裱花的需求，可以使用牛奶代替部分或全部淡奶油。

示例配方

蛋糕胚材料

鸡蛋：4-5个

低筋面粉：80-100克

玉米油：40-50克

牛奶：40-50克

细砂糖：40-50克

柠檬汁：几滴

奶油及装饰材料

淡奶油：300-500毫升