果蔬包子馒头做法窍门

果蔬包子馒头是一种健康又美味的面食，适合各个年龄段的人食用。下面将分享一些制作果蔬包子馒头的窍门和步骤。

材料准备

面粉：根据个人口味选择合适的面粉量。

果蔬泥或汁：如南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、胡萝卜泥等。

酵母：根据面粉量和个人口味适量添加。

牛奶或水：用于调节面团的湿度。

其他配料：如鸡蛋、糖、盐等，根据个人喜好添加。

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入适量的果蔬泥或汁、酵母、牛奶或水，用手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直至面团体积膨胀至两倍大。

制作面剂

发酵好的面团稍作揉搓，搓成长条状，再用刀切成大小均匀的面剂。

二次醒发

将切好的面剂排列整齐，放入蒸锅中，加盖后静置十分钟，进行二次醒发。