中国食堂的馒头怎么做

中国食堂的馒头做法如下：

面粉：500克

酵母：5克

温水：300毫升

白糖：5克

将酵母粉和白糖放入温水中搅拌均匀，使酵母化开。

将面粉倒入盆中，加入酵母水，边搅拌边加水，和成棉絮状，然后揉成硬一点的面团。

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约一个小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。

发酵好的面团取出，放在面板上，用手揉面约十分钟，直到表面光滑。

将面团整理成长条形，切成大小均匀的剂子。

将馒头坯子放在面板上，盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约十分钟。

将二次发酵好的馒头坯子放在蒸笼里，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。