耗油能炖木耳吗

耗油（蚝油）可以用来炖木耳。以下是一个简单的蚝油木耳做法：

准备木耳

木耳提前泡发，去蒂撕成小朵。

烧开一锅水，放入木耳焯水20秒后倒出，用冷水迅速冲凉，使木耳更脆。

调耗油汁

准备一个容器，放入蚝油2克、东古一品鲜2克、花椒油2克，再加入5克开水，搅拌均匀。

拌合木耳

将调好的料汁倒入木耳里，拌匀，让味道均匀裹在木耳上。

如果感觉味道不够重，可以再放少许蒜泥增味，并可以放点小葱点缀一下。

这样，一道美味的耗油木耳就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。